7 حزيران 2021، #اليوم_العالمي_لسلامة_الأغذية
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يمرض كل عام أكثر من 600 مليون شخص ويموت 420 ألف شخص من التسمم الغذائي الناجم عن عدة اسباب: كالبكتيريا، الفيروسات، الطفيليات، السموم أو المواد الكيميائية.
وكغيره من الدول، كان للأزمة الاقتصادية انعكاسات سلبية على سلامة وأمن غذاء العائلات اللبنانية.
من هذا المنطلق، نقدّم لكم بعض النصائح التي قد تساعد على المستوى الشخصي او العائلي:
1- غسل اليدين جيداً قبل وبعد تناول الطعام
2- محاولة القيام بالتسوق اليومي (بسبب انقطاع التيار الكهربائي)
3- النظر في استبدال البروتينات من مصدر حيواني بأخرى من مصدر نباتي
4- صنع حديقة نباتية صغيرة (صناديق البستنة، إلخ...)
5- جمع مياه غسيل الخضار والفاكهة لسقي حديقتك
6- إعداد مربيات الفاكهة الموسمية والمثلّجات المحلية الصنع لتحلّ محلّ الحلويات المشتراة من المتاجر.
غنوى ش. يونس
مسؤولة قسم التغذية
Toutes les actualités
